the world with my eyes

Minden ami sajtos, minden ami ropog az jöhet.

Az alapreceptet innen vettem, csak a krémsajtot cseréltem benne Philadelphia vajkrémre. Megérte.

Ezek készültek karácsonyra idén. /A képet sorry nem tudom, hogy kell elforgatni, ha valaki segíteni írjon nekem légyszi. Borzasztó idegesítő./

A recept:

• 32-35 dkg liszt
• 20 dkg Ráma
• 1-2 tk só
• 25-30 dkg reszelt sajt
• 5 evőkanál Philadelphia

Az összetevőket összegyúrjuk, kinyújtjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Szerintem nagyon finom és több nap múlva is omlós marad.

Alapjában véve nem szeretek főzni, sütni szóval igyekszem a legegyszerűbb recepteket felkutatni, elkészíteni.

Gyermekem egyik nagy kedvence a mézeskalács. Betáraztunk a fűszerből, így az év bármely napján el tudom készíteni. Nem a legszebb a tészta nyújtás, meg a kivitelezés, de a szándék a lényeg. Azt hiszem. :D

A recept a következő:

• 35 dkg liszt
• 1evőkanács fűszerkeverék
• 1 tk szódabikarbóna
• 10 dkg vaj
• 1-1.5 dl méz ( 1 éves kor fölött )
• 1 tojás

Ezeket az összevalókat összekeverjük, tésztát kinyújtjuk kb. 1cm-es vastagra és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.

Az én gyerekem még nem eszik cukrot, így a cukormázas díszítés elmaradt még.

A rengeteg olvasnivaló után megérkeztem ide is, hogy az én kisbabám elkezd húst enni. Hihetetlen. Az ajánlásokkal ellentétben Noel legalább 8 hónapos volt mikor először húst kapott. Bár ennek semmi köze nem volt a táblázatokhoz, egész egyszerűen megcsúsztunk az ünnepek miatt. Ja és az alma imádat miatt. De mindegy is, mert végre eljutottunk ide. Nem vettük túl sietősre a dolgot az biztos, mert elvileg a szárnyasokat már 6 hónapos kortól lehet adni. A bűvös 8-9 hónapos kor után meg gyakorlatilag már májat is kaphatnak, kaphatnának, mert nálunk Noel max akkor fog májat enni, ha a nagyi elkészíti neki.

Szóval hús. A húsok bevezetésére a szárnyasok a legalkalmasabbak, abból is nálunk inkább a csirke és a csirkének is a melle. Elvileg ez a legkönnyebben emészthető a babák számára. Jelentem nálunk nem volt gond belőle.

Kezdetben napi maximum 20g körüli hús mennyiséget érdemes adni. Én itt is a szokásos tendenciát követtem, ami a 3 napos bevezetést illeti. Itt is ajánlanak mindent, hogy a magabiztos anyuka, aki már azt hiszi jó úton van, totál elbizonytalanodjon, hogy hogyan jó csinálni. Van ahol azt írják minden nap kell hús, van ahol csak heti 3 alkalmat javasolnak. Itt jön be az az elvem, hogy az én babám és úgy csinálom, ahogy akarom. ( Én a heti pár alkalmat választottam, mondjuk én sem vagyok egy nagy húsevő... )

A 20g-os kiszerelésű húsokat én úgy oldottam meg, hogy megvettünk egy csirkemellet, amit egy délután 20-25g-os kis adagokra bontottam, és így fagyasztottam le. Nagyon praktikus, nekem nagyon bevált. De aki akarja elteheti már a leturmixolás után is. Itt az elkészült pürésített húst fagyasztod le, nem a nyerset. Ennyi.

A csirke után nálunk volt a pulya, majd a csirke comb, most hétvégén meg kapott már marhahúsból készült húslevest is.

A húsokkal viszonylag könnyű dolgom volt, mert zöldséggel és gyümölccsel is nagyon jól kombinálható. Amit épp megeszik a baba.

Ez az olaj dolog is például egy olyan dolog, amit éberen töltött éjszakáim hozadéka, mikor úgyse alszol, ezért inkább olvasol. Hogy mit!? Természetesen a hogyan tápláljam egészségesen a gyerekem cikkeket. Őrület mennyi olvasnivaló kering a neten ezzel kapcsolatban. Bőven jó arra, hogy a legmagabiztosabb anyát is elbizonytalanítsa.

Lehet mazsolázgatni az egyszer biztos. Szóval olaj!

Szakemberek azt ajánlják, hogy 7 hós kortól naponta egy kávéskanálnyi mennyiséget tegyünk a baba ételébe. Lehetőleg ne a még forró ételbe keverjük bele, mert hevítve sokat veszíthet az értékéből. De milyen olajat válasszak? Kb. ezerféle van. Én a bio vonalon maradtam, biztos, ami biztos alapon. És én ezt választottam:

Megmondom őszintén én nem kanalazgattam, hanem egy kicsit rálöttyintettem a kész és langyosra hűlt kajára és részemről jól van. Gyerek megette, teszem hozzá nincs rossz íze, a lelkem nyugodt, hogy ez is megvan.

Amiért ez az olaj nagyon jó, hogy az összetevőiben van repceolaj is. Ez a növényi olaj több más dolog mellett tartalmaz esszenciális  ( amit a szervezet nem tud előállítani ) omega-3 zsírsavat. Ennek anno nagyon megörültem az omega-3-ról már tuti hallottam és tudom, hogy nagyon egészséges. Akkor az én babám ne kapná?! De kapja!

A fejlődésben lévő szervezetnek szüksége van ezekre a zsírsavakra. Segíti az idegsejtek és a retina fejlődését. Igaz kellenek még ezzel kapcsolatosan kutatások, de engem meggyőztek. Baja tuti nem lesz tőle a babámnak és ha ezek nem is teljesülnek, amit az előbb leírtam az emésztésének tuti segít...

Az allergének bevezetése. Újabb mumus és nekem nem győzöm hangsúlyozni tényleg macera, annyira jól szeretné csinálni az ember lánya. Persze van, akiknek ez teljesen könnyedén megy és nem görcsöl rá, nem olvas el minden ajánlást és szakvéleményt. Jó neki, ez nem én vagyok. Sokan nem foglalkoznak azzal, hogy mikor mit adnak a babának, mert úgysem lesz semmi baja. És egyébként a legtöbb esetben ez így is van. De ki akar a kivételes néhány százalékba tartozni?! Én nem. És mivel Noelnek ennyire önálló akarata még nincsen, ezért ő sem!

Szóval GLUTÉN!

A jelenleg érvényben lévő ajánlások szerint a glutén adását 4-12 hós kor között meg kell kezdeni. Nyilván, ha anyatejes a baba 6 hós koráig akkor nem 4 hósan kezdjük meg. Ha 6 hóig anyatej van, akkor a bevezetés megkezdését követően 2-4 héten belül ( ki, hogy halad ) érdemes megkezdeni.

Hogyan történjen? Napi 200mg glutént tartalmazó gabonaféle adásával folyamatosan 6-8 hétig. Ezzel kapcsolatban is rengeteg ajánlás van és tényleg mindenki azt fogad meg, amit jónak lát. Én nem adtam 7 gabonás pépet, mert ha valamire érzékeny a gyerek nagyon sok idő kideríteni, hogy mire. Illetve háztartási kekszet sem adtam, de még babakekszet sem, mert ezek mind tartalmaznak cukrot. Azt meg tudjátok én, hogy vagyok azzal.

Akkor én mit adtam?Én a Holle Bio Grízt.

Minden nap szórtam az ételére. Ez jó sűrítésre is és egyébként az étel is laktatóbb lesz.

De mi tartalmaz még 200mg glutént?

• 3 g liszt
• 3,2 g búzadara
• 2,8 g teljes kiőrlésű liszt
• 2 g árpa liszt

Csak ráhintettem az elkészített ételre, aztán lehet sasolni a gyereket, hogy van-e bármi tünete.

Nálunk a sütőtök is nagyon ízlett a Noelnek, így abból is betáraztam itthonra. Igyekszem mindig szezonális dolgokat adni neki, amiből meg nem megy, abból vagy régebben fagyasztottam ( pl: nektarin, sárgabarack és szilva ) vagy várok vele. A sütőtökből is érdemes előre gondolkodni, én tettem el elég sokat, hogy akár a nyár közepén is tudjak adni neki és ne csak az üveges bébiételből. Úgy tettem el, hogy megpucoltam a tököt és apró kockákra ( kb. 20-25g ) felaprítva anyatejtároló zacskókba tettem őket. Így nem kell az egészet felolvasztani ha szeretnék az ételébe tenni belőle.

Mivel a sütőtök elég nagy és azt gondolom, hogy ha már felnyitottuk sok ideig tárolni sem jó, ezért én általában megsütöttem az egészet és 100g-os porciókban eltettem a hűtőbe. Sima hűtőbe ment, ha 1 napon belül odaadtam, ha pedig később akkor a mélyhűtőbe. Elég praktikus, főleg ha problémás a gyerek mellett a főzés minden nap. Nálunk az.

Azért 100g adagokban tettem el, mert Noel egy étkezésre kb 150-180g eszik és így még tudok keverni hozzá például almát is. Azt olvastam, hogy egy étkezés kiváltása akkor történik meg ha a gyerek 150g pürét stb. megeszik. Hát én nem így mértem, hanem úgy, hogy az elején mindig megkínáltam tejjel még. Ha nem kért akkor jól lakott. Ez kb. a hozzátáplálás megkezdése utáni 5-6. héten meg is történt.  De hangsúlyozom itt is, hogy minden gyerek más. Van aki 220-at bevágja mint a huzat, de van, aki 100-at is alig eszik meg és jól van, hízik, fejlődik stb. Mert ugye mindig is ez a cél ajánlások ide vagy oda.

Nekem a hozzátáplálással kapcsolatban minden kihívás volt. Minden ajánlást, írást, véleményt, blogot, táblázatot elolvastam. Persze lassan 1 éves a gyerek, így lazább vagyok, de azért én ahhoz képest, ahol mások tartanak sehol sem tartok. Egyáltalán nem eszi a gyerek, amit mi. Nem használok neki, sem erős fűszereket, sem sót még. Édességet sem kapott még és kizárólag vizet vagyok hajlandó adni neki inni. Nem szeretném ha a cukros dolgokhoz hozzászokna. Amíg én táplálom és mondjuk úgy, hogy minimális ráhatással van csak, hogy mit eszik, addig csak egészséges ételt kap. Aztán ha látja más mit eszik, vagy még meg is kóstolja, na utána úgyse lehet mit tenni már. De addig...Enyém a hatalom :D

Szóval új étel bevezetése. Nekünk az alma joker volt. Sem hasfájást, sem szorulást nem okozott.

Én minden új dolgot almapürébe keverve adtam neki. Egy étel bevezetése legalább 3 napig tart. Első nap mindig csak 1 kanál, aztán emelve az adagot. Harmadik nap ha semmi baja tőle én annyit adtam belőle, amennyit szeretett volna. Persze lehet úgy is adni hogy külön. De ez a szép benne, tényleg mindenki úgy csinálja, ahogy akarja.

Nekünk a második ételünk a sütőtök volt, lévén szezonja volt, amikor épp ott tartottunk. Én először azt is párolva adtam neki, azóta már sütve, mert úgy azért finomabb.

Igen eljött az idő, hogy az én kis-nagy babám elkezd enni mást is az anyatejen kívül. Persze ez a természet rendje, de annak akinek kvázi volt egy gondtalan szoptatási időszaka, annak ez macera. Legalábbis nekem az volt és most is az.

Én 6.5 hónapos koráig csak anyatejet adtam a fiamnak, illetve hazudok, mert tavaly nyáron pár alkalommal megkínáltam vízzel is a 97 fokos hőségben.

A célkitűzésem többet között az volt, hogy 6 hónapig kizárólag szoptatott /anyatejes/ legyen a gyerek. Ez sikerült és ezért nagyon hálás is vagyok.

Leírom én, hogyan kezdtem, hogyan csinálom a mellétáplálást Noel esetében. Persze ez csak ahogy én csináltam, ez nem szabály, nem kőbe vésett útmutató, meg amúgy is a gyerek arra jó, hogy mindenki úgy neveli, táplálja a sajátját, ahogy akarja!

Elég sok a kihívás nekem ebben a hozzátáplálás dologban, mivel sem főzni nem szeretek, sem ételt vásárolni, üveges bébiételt meg azért nem minden nap akarok adni neki. Piacon is csak akkor voltam anno, amikor beszaladtam a lehelre egy lángosért... Új kihívások elé állít ez a gyermek, mondjuk több fronton is, de ezt hagyjuk. :D . Azóta minden nap főzök neki, most már 2 félét, és minden héten a biopiacra járok...

Amit én még az ajánlásokkal szemben másképp csináltam az az, hogy én szoptatás előtt kóstoltattam.De ezt persze mindenki maga dönti el, hogyan szeretné.

Első lépés az alma volt nekünk is, mint sok más ajánlásban is látható, olvasható.

A piacon egyébként nagyon segítőkészek az árusok, ha szóltam, hogy babának lesz az alma mindig jelezték melyiket vegyem, ami édesebb a többinél.

1. lépés

Összeállítottam a baba étkészletét. Tányér, kanál, külön mosogatószivacs.

2.lépés

Régi üvegreszelő elő -ami még az enyém volt- almát lereszeltem és 2 kiskanál levet adtam a babának. Nem volt osztatlan a siker azért az édes tej után.

Én mivel nem siettem, így legalább 3-4 napig csak almalevet kapott emelve a napi mennyiséget. Majd további 3-4 napig szintén levet egy kis pürével keverve. Ezek után megpróbálkoztam a pürésítéssel. Itt már pucolva, párolva adtam neki. Azóta is csak párolva adom neki, így jobban szereti.

Nekünk az első étel az alma bevezetése legalább 10 napig tartott.

Decemberben elég sokat utaztunk és nem voltunk itthon, akkor pedig a párolgatás helyett a Holle Bio almapépjét adtam neki. Imádta.

Hogy milyen temetést szeretnél?

Jó igen, tudom, hogy ez lehet morbid is, de szerintem az jó, ha a környezeted tudja milyet szeretnél. Van, aki úgy van vele, hogy mindegy akkor már. Én nekem azt hiszem konkrét elképzelésem van arról, hogy milyet szeretnék. A halál nekem alapjában véve nem egy szomorú dolog - ha nem én veszítek el valakit- csak a hiányérzet és a veszteség a lesújtó benne. Van aki fél tőle, van aki nem. Én nem félek és úgy vallom, ha menni kell, menni kell. Hitemből kifolyólag tudom, hogy valami egészen csodálatos, új dolog vár ránk, éppen ezért én el sem tudom képzelni, hogy az én temetésemen sírás rívás legyen. Szeretném, ha egy folyóba, tengerbe engednék a hamvaimat és a temetésem inkább emlékezés, mint búcsú lenne. Nem kell pap, nem kell beszéd azt szeretném, ha a  barátaim egy-egy kedves történettel emlékeznének meg rólam. Azt hiszem ilyen jellegű elképzelésem van. És erről beszélni szerintem szükségszerű. Ja és a fotó! Tudom, hogy hiú vagyok, de kérek mindenkit, hogy egy jó fotót válasszatok majd.

Igen ez az utazásos dolog eléggé visszatérő nálam. Igazából semmi értékesebbet nem tudok ennél mondani. Jó igen a család, meg a szeretet stb. De most komolyan. Engem így neveltek biztosan ennek is oka van. Amit láttál, ahol voltál az a tiéd. Azt senki soha többet nem veheti el tőled. Ilyen a tanulás is, ahhoz is valami groteszk vonzódásom van.

Ismét hatan voltunk barátok Horvátországban, de most hajóval. Óriási élmény volt, elmenni olyan éttermekbe a vízen, ahol csak hajóval lehet kikötni. Jókat enni, pihenni, szórakozni. Na igen nekem ezt jelenti a nyaralás.

Zadar mellett szálltunk meg Sukosanban. Nagyon szép hely, ajánlom pároknak, kisgyerekeseknek, családnak, mindenkinek igazából. Jó választás mindenképpen.